En MERCAFÉ, la pulpa, la cáscara, el mucílago y los granos de segunda dejan de ser desechos y se transforman en productos con identidad de territorio. Diversificar ingresos, reducir residuos y reforzar una marca comprometida con sostenibilidad real.
El café de segunda selección y la pulpa se convierten en jabones, exfoliantes y mascarillas. Productos de cuidado personal que evitan químicos agresivos.
La pulpa, la cáscara y los granos de segunda selección se transforman en mermeladas, galletas, chocolate y bebidas fermentadas con identidad de territorio.
Las fibras de la pulpa y los aromas del café se convierten en papel artesanal y velas en vasijas de barro hechas por talleres comunitarios.
El mucílago y la pulpa retornan al suelo como compost rico en nutrientes, cerrando el ciclo del café y regenerando los cultivos.
Porque cierra los ciclos productivos, permite diversificar ingresos para las familias caficultoras, reduce los residuos orgánicos contaminantes y refuerza una identidad de marca comprometida con la sostenibilidad real.